Graines de Chia. Les 100g

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2,00 € TTC

Par 100g

Les graines de chia s’utilisent en cuisine à toutes les occasions et dans quasiment toutes les préparations.

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Les graines de chia sont utilisées comme substituts aux produits d’origine animale dans le cadre de régimes végétariens ou végétaliens, ou simplement comme véritable booster de vitalité au quotidien.

Elles sont en effet riches en :

– Protéines (22 à 30 %) et contiennent l’ensemble des 8 acides aminés essentiels.
Ces protéines végétales d’excellente qualité sont donc un excellent complément à l’alimentation végétarienne et végétalienne mais aussi à l’alimentation omnivore pour varier les sources de protéines.

– Oméga-3 (16 à 20%) et contiennent également des Oméga-6 (5 à 8%).
Ces acides gras sont précieux car l’organisme ne sait pas synthétiser alors qu’ils sont indispensables pour protéger le système cardiovasculaire, hormonal et inflammatoire.

– Fibres qui confèrent aux graines de chia la propriété de pouvoir 14 fois leur poids en eau.
Les fibres contribuent à accélérer le transit intestinal, à abaisser le taux de cholestérol, à ralentir l’absorption du glucose dans le sang en modérant la sécrétion d’insuline, une vertu intéressante pour les diabétiques.

– Antioxydants
Les antioxydants permettent de lutter contre le système oxydatif lié au stress, à la pollution, au tabac, sport, soleil, radiations ionisantes, etc.

– Vitamines et minéraux
Les graines de chia renferment des teneurs très intéressantes en calcium, en phosphore, en magnésium, en potassium, en fer, en zinc et en cuivre.

Les graines de chia sont par ailleurs dépourvues de gluten et sont donc compatibles avec un régime sans gluten.

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